近日，湖北经视记者走进紫燕百味鸡武汉平安路店，通过抖音与视频号双平台同步直播，完整呈现菜品从切配到拌制的标准化操作流程，有效提升了区域消费者对紫燕百味鸡品质的信任与认同。
明厨亮灶激活消费信任，区域深耕强化品牌认同
本次经视直播的探访活动，超越了传统品牌曝光的层面，转变为一场深度体验式的信任建设。直播镜头聚焦明厨亮灶操作区，将原料处理、切配、拌制等后端流程完整呈现于消费者眼前，直观体现了紫燕对标准化操作与食安管控的严格要求。随机采访中，顾客对产品口味的自发称赞，进一步形成了口碑扩散效应，使“新鲜现拌”和“好工艺”从品牌主张转化为消费端真实感知。这种“透明化运营”不仅回应了当下消费者对食品安全的关切，更通过媒体公信力与现场真实体验，进一步强化了“好原料+好工艺=好产品”的品牌理念。
此次直播并非孤立动作，而是紫燕百味鸡区域市场深度运营策略的组成部分。武汉作为华中消费重镇，一直是紫燕区域赋能模式的试点城市之一。早在5月，紫燕就曾在武汉开展外卖运营与场景创新旺季特训，重点强化经销商数智赋能体系，通过数字化工具对门店运营数据进行实时监测与分析，实现对产品组合、库存管理与推广策略的精准优化，帮助经销商提升运营效率，活动期间直播累计曝光量达171.5万次。本次通过经视直播再度聚焦武汉市场，体现出紫燕持续以区域化、事件化营销打通品牌与消费者的最后一公里。而这种以“可见的品质”结合“可感知的体验”的传播方式，正逐步成为紫燕在区域市场深化品牌认同的核心路径。
多维布局年轻化战略，供应链构筑增长壁垒
在通过区域直播强化品牌信任的同时，紫燕百味鸡亦在供应链优化与年轻化战略上持续布局。一方面，紫燕根据年轻消费群体需求，结合时令、地域特色保持每月上新的推新机制，如今年推出的茶卤系列配合轻量化包装，同时满足了年轻群体对便捷以及多元风味的偏好。另一方面，其通过跨界联名、直播引流、打卡送周边等创新营销方式拓宽品牌沟通场景，近期，紫燕百味鸡与淘宝闪购跨界联名打造立体化的营销矩阵，线下以上海为核心阵地，陆续联合登陆外滩、徐家汇等商圈户外大屏，覆盖地铁核心站点广告位，强势抢占消费者视线；线上则通过淘宝闪购资源引流，推出限时折扣与爆品套餐；同时，双方合作亮相2025上海ChinaJoy展会，吸引大量年轻群体打卡体验，有效推动紫燕百味鸡向年轻化、都市化消费场景渗透。
同时，紫燕百味鸡深知Z世代除了“美味”以外，对“品质”和“新鲜”的追求，构建了从源头到门店的全链条质量把控体系以及高效柔性的供应链网络。在原料端，紫燕通过建立规模化采购基地和标准化品控流程，保障原料新鲜与风味统一；在生产加工环节，其已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证，并利用物联网与大数据技术实现配料、报工等关键环节自动化操作，对生产流程实施24小时可视化监控；在物流环节引入数字化管理系统，优化配送效率与食材保鲜周期，并依托五大生产基地搭建了以最优配送距离为半径并辐射全国的供应网络，为品牌增长构筑起长远的竞争壁垒。
面对激烈行业竞争与消费者对食品安全日益提升的要求，紫燕百味鸡将“好原料+好工艺”的理念转化为消费者可感知的透明化体验，将供应链优势转化为产品竞争力，将年轻化战略转化为市场渗透力，不仅实现了区域业绩的稳步增长，更为卤味行业的高质量发展提供了可借鉴的范本。
