日前，2022新京报贝壳财经夏季峰会数字经济看中国继续进行在数字生活:Z世代消费新趋势主题论坛上，中国全聚德集团总经理周延龙表示，面对Z世代，老字号企业需要解决自己的陌生感和同频共振为了应对这两个挑战，老字号企业抓住了两个机遇，让自己变得更年轻，更时尚，更好地与未来的消费主力融合
Z世代的消费行为更加自由和包容。
从消费行为来看，我认为Z世代的年轻人更独立，有更大的自由，因为他们生活在一个信息足够多，消费选择足够多的时代，他们的消费可以最大程度地进行自主选择，组合和匹配周延龙还认为，Z世代的年轻人非常明智和宽容他们的智慧主要体现在对自己的选择有很强的自信，选择符合自己的逻辑
作为快消品供应商和快消品服务行业的从业者，周延龙也感受到了Z世代年轻人的包容在他们对产品，服务，环境等诸多因素的选择上，可能会有一些不满或不习惯，但他们对这个品牌的尊重，对员工和管理团队的尊重，都是非常礼貌和有礼貌的他们可能不会选择你，但也不会诽谤你
Z世代的消费模式给企业的品牌发展和数字消费发展带来了机遇和挑战周延龙认为，包括全聚德在内的全国1000多家老字号，面对逐渐成为消费主力群体的Z世代年轻人，应该顺势而为
解决陌生感和同频共振
老字号企业对‘Z世代’的年轻消费者并不熟悉我们还没有更多接触到如此庞大的一个个性鲜明，自由度非常高的消费群体，这是一个挑战但如果我们从另一个角度来看，我们也可以发现Z世代的消费者对老品牌并不熟悉陌生会产生好奇，好奇会产生冲动，这是消费的基础所以我觉得如果能更好地把双方的陌生感连接起来，完全可以把优势转化为对年轻消费者的吸引力
除了将老字号企业的陌生感与Z世代消费者联系起来，周延龙表示，如何解决同频共振也是老字号企业在更好地拥抱年轻消费者的过程中需要解决的问题。
他说，在老字号企业中，传统的服务理念和手段更多的是基于多年的历史积累我们自己的品牌歌里有一句话叫‘百年大火成就全聚德’，但我觉得年轻的‘Z世代’消费者不可能花这么长的时间去体会老字号的文化内涵和历史价值因此，如何适应快节奏的消费，如何融合网络消费，数字消费和新的商业模式，并在未来拥抱这些年轻消费者，是我们非常重要的机会
